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项目介绍



良师益友项目学员将接受为期2年的培训, 包括在贺理士嘉道理爵士青年发展中心接受18个月的人生技能培训与专业技能培训;在餐旅业合作伙伴(酒店、餐厅等)接受6个月的行业体验。我们希望每位学员经过两年培训后,都能凭借一技之长找到一份稳定的工作,凭借所学的软技能立足社会并实现自己的职业生涯发展。

一期项目(2015-2017)的11名学员, 二期项目(2017-2019)的21名学员已顺利毕业,均在半岛、君悦、万豪、璞丽、四季等顶级五星级酒店就业。

三期项目(2019-2021)招收63名学员,来自全国16个省份,目前正在贺理士嘉道理爵士青年发展中心学习人生技能和专业技能,三期学员将于2021年初开始行业体验。



大事记

  • 上海嘉和公益基金会在上海市民政局注册成立。

    2017年11月3日
  • 21名学员和老师们到苏州进行为期二日的游学旅行,此次游学由学员独立策划、组织。

    2018年5月11至12日
  • 21名学员到北京进行为期一周的游学。

    2018年7月2日至9日
  • 21名学员在北京金米兰咖啡培训学院接受三天的咖啡师培训,所有学员通过考试并获得初级咖啡师证书。

    2018年7月4日至6日
  • 21名学员分别到北京王府半岛酒店和上海半岛酒店,进行为期24天的行业体验。

    2018年7月11日至8月3日
  • 靳羽西女士担任上海嘉和公益基金会亲善大使,任期三年。

    2018年9月1日起
  • 新物业交接仪式。爱心人士为良师益友项目提供无偿场地使用权,2019年8月,良师益友项目搬入新场地:“贺理士嘉道理爵士青年发展中心”。

    2018年11月19日
  • 21名学员参加由上海市旅游局组织的上海市旅游行业饭店外语等级考试,全部通过并获得上海市旅游行业饭店外语等级证书-英语C级。

    2018年11月23日
  • 19名学员参加上海市人力资源和社会保障局组织的职业资格考试,通过笔试和实操考试,获得西式烹调师证书(4级)。

    2018年11月24日
  • 良师益友项目举办年度表彰与总结大会,学员们回顾自己加入项目后所学到的知识和技能,及自身产生的改变。

    2018年11月27日
  • 21名学员分别到位于上海和北京的9家五星级酒店进行为期六个月的行业体验。

    2018年12月3日
  • 三期项目(2019-2021)申请正式开放。

    2019年3月1日
  • 学员招募团队到全国14个省份和地区开展路演,介绍良师益友项目。

    2019年4月和5月
  • 二期项目的21名学员顺利毕业,毕业典礼在上海半岛酒店举行。

    2019年5月24日
  • 在爱心人士的资助下,二期毕业生到杭州进行为期2天的毕业旅行。

    2019年5月25至26日
  • 学员招募团队到报名者较为集中的云南、四川、河南、山西等4个省份进行面对面面试和家访。

    2019年7月
  • 三期学员抵达上海报道。

    2019年9月14至15日
  • 三期项目开学典礼在贺理士嘉道理爵士青年发展中心举行。

    2019年9月20日
  • 贺理士嘉道理爵士青年发展中心开幕典礼隆重举行,该中心不仅是良师益友项目学员学习和生活的地方,亦是所有学员在上海的家。

    2019年9月21日
  • 三期学员到浙江嘉兴进行为期6天的军训。

    2019年9月23至28日
  • 三期学员参加第二十三届上海环球食品展,首次接触西餐原材、西餐菜品制作及相关设备。之后,同学们就所学所思开展分享会。

    2019年11月13日
  • 上海嘉和公益基金会举办良师益友项目第一学期表彰大会和年度答谢会。

    2020年1月8日
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项目概况

上海嘉和公益基金会现支持良师益友公益项目,以全人培养为目标,项目内容包括:

人生技能
专业技能
志愿服务
行业体验

所需费用 :项目承担2年期间的培训费用,提供食宿

培训时间:24个月, 含18个月专业技能培训及6个月行业体验

人生技能课程

掌握软技能对于青年人未来的发展和独立至关重要,因此,良师益友项目在课堂内外为学员提供丰富的软技能培训。包括英语学习、计算机技能、人际沟通技能、实用数学、体育、法律常识、公民意识、职业规划指导、游学等。

我们希望学员通过两年的培训后,在专业技能、文化素养、自我管理等方面均有提高。

专业技能培训 - 西点制作

课程内容涵盖西式面点基本知识、饼干类制作、派类制作、面包类制作、蛋糕制作与装饰、果冻与乳冻制作、巧克力制作、新潮流新技术、专业英语等。经过学习,学员们将具备参与人力资源与社会保障部门组织的西点制作5级与4级资格证考试的基本知识。

就业方向

西点制作: 未来就业方向为酒店西点饼房、高级甜品店等

专业技能培训 -西餐烹饪

课程培训内容涵盖烹饪技能、食材基础加工、冷餐制作、主菜制作、西式经典早餐、意大利经典面食制作、烹饪艺术、西餐名师讲堂、成本核算、菜单设计、专业英语等。经过学习,学员们将具备参与人力资源与社会保障部门组织的西式烹饪5级与4级资格证考试的基本知识。

就业方向

西餐烹饪: 未来就业方向为酒店西厨房&宴会厨房;高级西餐厅;游轮、航空配餐等

辅修课程

辅修课程包括餐饮服务、酒水、茶艺及咖啡、酒店服务心理等。这些课程有助于开拓学员眼界,其在餐旅业中有更多的发展机会。

志愿服务

良师益友项目非常看重培养学员的感恩意识。他们中的许多人在成长过程中得到过爱心人士、公益机构的关爱与帮助,现在他们可以通过志愿服务回馈社会。

良师益友项目要求学员在培训期间完成30个小时的义工服务。学员需自己寻找做志愿服务的机会,这个过程也帮助学员提高了自信心和沟通能力。

行业体验

完成18个月的专业技能和人生技能培训后,学员将有机会进入五星级酒店、高级西餐厅、甜品店等进行为期6个月的行业体验。目前,良师益友项目已与半岛、四季、凯悦等顶级星级酒店集团达成合作。

申请人筛选标准:

  • 中国公民,无户口限制
  • 年龄在16岁到22岁之间
  • 有公益机构推荐
  • 完成九年义务教育
  • 身处困境
  • 家庭总收入低于当地或国家贫困线
  • 有强烈的内驱力要改变困境
  • 对餐饮行业有兴趣
  • 对英语学习有兴趣
  • 愿意坚持不懈地努力