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项目介绍


良师益友项目学员将接受为期18个月的人生技能培训与专业技能培训;在餐旅业合作伙伴(酒店、餐厅等)接受6个月的行业体验。我们希望每位学员经过18个月培训后,都能凭借一技之长找到一份稳定的工作,凭借所学的软技能立足社会并实现自己的职业生涯发展。


一期项目(2015-2017)12名毕业学员来自6个省份,其中5名女生,占比42%;7名男生,占比58%,学员在上海半岛酒店,实现100%就业。
二期项目(2017-2019)21名毕业学员来自8个省份,其中8名女生,占比38%,13名男生,占比62%,学员在上海、北京9家五星級酒店,实现100%就业。
三期项目(2019-2021)53名毕业学员来自16个省份,西点制作专业23人,占比43%,西式烹调专业30人,占比57%,女生23人,男生30人,学员在上海、苏州、南京、广州等25家酒店,实现100%就业。
四期项目(2021-2022)42名毕业学员来自14个省份,西点制作专业19人,占比45%,西式烹调专业23人,占比55%,女生13人,男生29人,5名学员来自少数民族,学员在上海、苏州等14家酒店,实现100%就业。
五期项目(2021-2023)56名毕业学员来自15个省份,西点制作专业23人,占比41%,西式烹调专业33人,占比59%,女生28人,男生28人,4名学员来自少数民族。在上海、北京、南京、苏州、武汉、成都、三亚、广州等30家酒店,实现100%就业。



大事记

  • 上海嘉和公益基金会在上海市民政局注册成立。

    2017年11月3日
  • 21名学员和老师们到苏州进行为期二日的游学旅行,此次游学由学员独立策划、组织。

    2018年5月11至12日
  • 21名学员到北京进行为期一周的游学。

    2018年7月2日至9日
  • 21名学员在北京金米兰咖啡培训学院接受三天的咖啡师培训,所有学员通过考试并获得初级咖啡师证书。

    2018年7月4日至6日
  • 21名学员分别到北京王府半岛酒店和上海半岛酒店,进行为期24天的行业体验。

    2018年7月11日至8月3日
  • 靳羽西女士担任上海嘉和公益基金会亲善大使,任期三年。

    2018年9月1日起
  • 21名学员参加由上海市旅游局组织的上海市旅游行业饭店外语等级考试,全部通过并获得上海市旅游行业饭店外语等级证书-英语C级。

    2018年11月23日
  • 19名学员参加上海市人力资源和社会保障局组织的职业资格考试,通过笔试和实操考试,获得西式烹调师证书(4级)。

    2018年11月24日
  • 良师益友项目举办年度表彰与总结大会,学员们回顾自己加入项目后所学到的知识和技能,及自身产生的改变。

    2018年11月27日
  • 21名学员分别到位于上海和北京的9家五星级酒店进行为期六个月的行业体验。

    2018年12月3日
  • 三期项目(2019-2021)申请正式开放。

    2019年3月1日
  • 学员招募团队到全国14个省份和地区开展路演,介绍良师益友项目。

    2019年4月和5月
  • 二期项目的21名学员顺利毕业,毕业典礼在上海半岛酒店举行。

    2019年5月24日
  • 在爱心人士的资助下,二期毕业生到杭州进行为期2天的毕业旅行。

    2019年5月25至26日
  • 三期学员抵达上海报道。

    2019年9月14至15日
  • 三期项目开学典礼

    2019年9月20日
  • 三期学员到浙江嘉兴进行为期6天的军训。

    2019年9月23至28日
  • 三期学员参加第二十三届上海环球食品展,首次接触西餐原材、西餐菜品制作及相关设备。之后,同学们就所学所思开展分享会。

    2019年11月13日
  • 上海嘉和公益基金会举办良师益友项目第一学期表彰大会和年度答谢会。

    2020年1月8日
  • 上海市闵行区嘉和职业技能培训学校註冊成立

    2020年6月18日
  • 46位学员报读第四期良师益友项目

    2020年10月8日
  • 上海嘉和公益基金会被认定为3A基金会

    2021年2月4日
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项目概况

上海嘉和公益基金会现支持良师益友公益项目,以全人培养为目标,项目内容包括:

人生技能
专业技能
志愿服务
行业体验

所需费用 :项目承担培训期间的费用,提供食宿

培训时间:18个月, 含12个月专业技能培训及6个月行业体验

人生技能课程

掌握软技能对于青年人未来的发展和独立至关重要,因此,良师益友项目在课堂内外为学员提供丰富的软技能培训。包括英语学习、计算机技能、人际沟通技能、实用数学、体育、法律常识、公民意识、职业规划指导、游学等。

我们希望学员通过18个月的培训后,在专业技能、文化素养、自我管理等方面均有提高。

专业技能培训 - 西点制作

课程内容涵盖西式面点基本知识、饼干类制作、派类制作、面包类制作、蛋糕制作与装饰、果冻与乳冻制作、巧克力制作、新潮流新技术、专业英语等。在良师益友学习期间,我们会组织所有学员参加《西式面点师》行业水平鉴定考试,上海市文化和旅游局组织的上海市旅游行业饭店外语等级及饭店综合知识考试(C级)。

就业方向

西点制作: 未来就业方向为酒店西点饼房、高级甜品店等

专业技能培训 -西餐烹饪

课程培训内容涵盖烹饪技能、食材基础加工、冷餐制作、主菜制作、西式经典早餐、意大利经典面食制作、烹饪艺术、西餐名师讲堂、成本核算、菜单设计、专业英语等。在良师益友学习期间,我们会组织所有学员参加《西式烹调师》行业水平鉴定考试,上海市文化和旅游局组织的上海市旅游行业饭店外语等级及饭店综合知识考试(C级)。

就业方向

西餐烹饪: 未来就业方向为酒店西厨房&宴会厨房;高级西餐厅;游轮、航空配餐等

辅修课程

辅修课程包括餐饮服务、酒水、茶艺及咖啡、酒店服务心理等。这些课程有助于开拓学员眼界,其在餐旅业中有更多的发展机会。

志愿服务

良师益友项目非常看重培养学员的感恩意识。他们中的许多人在成长过程中得到过爱心人士、公益机构的关爱与帮助,现在他们可以通过志愿服务回馈社会。

良师益友项目要求学员在培训期间完成30个小时的义工服务。学员需自己寻找做志愿服务的机会,这个过程也帮助学员提高了自信心和沟通能力。


行业体验

完成18个月的专业技能和人生技能培训后,学员将有机会进入五星级酒店、高级西餐厅、甜品店等进行为期6个月的行业体验。目前,良师益友项目已与半岛、四季、凯悦等顶级星级酒店集团达成合作。

申请人筛选标准:

  • 中国公民,无户口限制
  • 年龄在16岁到22岁之间
  • 有公益机构推荐
  • 完成九年义务教育
  • 身处困境
  • 家庭总收入低于当地或国家贫困线
  • 有强烈的内驱力要改变困境
  • 对餐饮行业有兴趣
  • 对英语学习有兴趣
  • 愿意坚持不懈地努力